エスプレッソに魅せられて

先月のthink planetの美の講座の実地レッスンで

芦屋のイタリアンレストランに行ってきました。

お料理は言うまでもなく素晴らしく美味しかったのですが、

食後のドリンクでいただいたエスプレッソの美味しさが衝撃でした。

これまでエスプレッソは苦いだけのものと思っていたため

全く興味がありませんでした。

こんなちょっとしかないただ苦いだけのコーヒーが

どうして存在するんだろうとまで思っていました。

ファミレスのドリンクバーで見かけることはあったけれど

手をだすことはありませんでした。

それが先日、serenaさんが食後に「エスプレッソをダブルで」と

注文されていて「ここのエスプレッソは美味しいわよ」と笑顔で

勧められたため

急遽ブレンドからエスプレッソのダブルに変更してもらいました。

運ばれてきて、ダブルというのは通常より倍の量だということを知りました。

ひとくち口に運ぶとまったりとした優しい味わいで濃度は濃いけど

まったく苦みもなく　クリーミーですごく美味しい

この瞬間から私はエスプレッソにやられてしまいました。

あの日からあの味を求めて

近くのカフェで注文してみたけれど、苦いだけ、、

やはり本物は本場のイタリアンレストランなのか

私の脳裏に焼き付いてしまったあの味をなんとか再現したく

エスプレッソの豆が引けるミル(グラインダー)を見つけ、注文しました。

あとはマシンを手に入れ、誰もが美味しいと感じるエスプレッソを探求するだけ

私の中でまたwaku wakuが沸いてきました。

☕️💕